냉이종류와 효능 13가지
봄에 먹으면 좋은 나물 냉이
냉이는 십자화과에 속하는 두해살이풀로 따로 심지 않아도 자생하는 식물로 봄철에 나오는 냉이는 입맛을 돋구며 효능이 아주 좋아 봄철 인삼 이라 불리우고 있습니다.
냉이 효능
냉이는 건강에 매우 좋은 식물로 다양한 효능이 있습니다.
특히 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓰고 비장을 실하게 하며 이뇨. 지혈. 해독 등의 효능이 있다고 합니다.
냉이 영양성분
칼로리: 40kcal
수분: 87g
탄수화물 8.06g, 단백질 4.23g, 지방 0.27g, 당류 1.28g, 나트륨 5mg, 콜레스테롤 0mg, 포화지방산 0.08g, 트랜스지방 0g, 식이섬유 7.6g
칼슘 139mg, 인 79mg, 철분, 4.2mg, 칼륨 351mg, 나트륨 7mg, 비타민 A 0.2mg, 베타카로틴 279㎍, 비타민 B1 0.42mg, 비타민 B2 0.37mg, 나이아신 1.1mg, 비타민 C 23mg
냉이의 효능 10가지
1. 면역력 강화 효능 – 항산화물질
냉이는 항산화 물질과 비타민 C, E, 카로틴 등이 풍부하여 면역력을 강화시키는 데 도움이 됩니다.
2. 항암 효과 – 쿠마론
냉이에는 항암성분인 쿠마론이 함유되어 있어 암 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.
3. 눈 건강 증진 – 루테인
냉이에는 루테인과 제예잔틴이라는 눈 건강에 중요한 영양소가 포함되어 있어, 눈 건강을 증진시키는 데 도움이 됩니다.
4. 소화기능 개선 – 식이섬유
냉이는 식이섬유와 염기성 물질이 풍부하여 소화기능을 개선하고 변비 예방에 효과적입니다.
5. 빈혈 예방 효능 – 철분
냉이에는 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
6. 다이어트
냉이는 다른 산채류보다 단백질의 함량이 높고 칼슘과 철분이 풍부하지만 칼로리는 낮은 알칼리성 식품으로 다이어트나 체중 감량에 도움이 됩니다.
7. 대사기능 강화 – 아미노산
냉이에는 특히 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등의 아미노산이 풍부해 우리 몸의 대사기능 전반을 향상하는데 도움을 줍니다.
9. 성기능 강화 – 아연
냉이에 풍부한 아연은 체내에서 면역체계와 같이 세포교체가 빠른 많은 조직에서 필수적인 역할을 하는데 이는 상처 치유 뿐만 아니라 남성의 성 기능 강화에 도움을 줍니다.
10. 피로회복 – 비타민
냉이에는 피로 회복과 춘곤증 극복에도 유용한 비타민 A, B1, C도 풍부하게 들어있습니다.
11. 피부미용 – 비타민C
냉이에 풍부한 비타민C 는 기미나 주근깨가 생기는 것을 막아주고 피부를 검게만드는 멜라닌 색소 또한 억제하여 피부를 하얗게 만드는데 효과적 입니다.
12. 생리통 완화 – 철분
냉이는 생리불순, 생리통에도 효능이 있습니다.
냉이에는 철분이 풍부하게 들어있는데 철분은 생리불순과 생리통등을 예방하는데 도움을 줍니다.
13. 노화방지 – 베타카로틴
냉이에는 항산화물질인 베타카로틴이 풍부하게 들어있는데 베타카로틴은 신체 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하여 신체 노화를 예방하는데 효과적입니다.
냉이 종류
냉이는 다양한 종류가 있습니다.
우리나라에서 자생하는 냉이종류만 해도 개갓냉이, 고추냉이, 꽃황새냉이, 나도냉이, 논냉이, 는쟁이냉이, 다닥냉이, 말냉이, 미나리냉이, 싸리냉이, 왜갓냉이, 좁쌀냉이, 황새냉이, 당근냉이, 쑥냉이 등이 있습니다.
이 외에도 수 많은 냉이 종류가 있는데 십자화과의 식물이라면 대부분 식용 가능하며 크래송이라는 ‘물냉이’도 서양에서 먹는다고 합니다.
또 냉이처럼 생겼지만 냉이가 아닌 가짜 냉이도 있습니다.
‘개냉이’라고 부르는 ‘황새냉이’가 있고 ‘지칭개’라고 하는 것도 있습니다.
특히 황새냉이의 경우 일반 냉이와 향이 비슷하지만 일반 냉이와 달리 땅에 붙어서 자라는 게 아니라 위쪽으로 자라는 것이 특징인데 먹어도 지장이 없고 오히려 약용으로 쓰이는 식물 입니다.
지칭개는 일반 냉이보다 약간 큰 것 말곤 외관이 유사해 어린 상태에선 일반 냉이와 구분이 잘 안 갈 정도 입니다. 뿌리의 향기가 일반 냉이와 달리 퀘퀘하고 쓴내가 나는 것이 차이점 입니다.
먹어도 크게 지장이 없고 약용으로 쓰기도 하지만 특유의 쓰고 매운맛이 심해서 달여서 먹어야 먹을만하고 담금주를 담아 음용을 하면 좋습니다.
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