마시고 남은 와인 보관 어떻게 할까요?
![남은 와인 보관](https://julbanjang.com/wp-content/uploads/2022/12/남은-와인-보관.jpg)
이번 이야기는 마시고 남은 와인 보관 및 활용법에 대해 알아보겠습니다.
신의 물방울이라 불리우는 와인
이제 와인은 특별한 날만 마시는 고급스러운 술이 아니라 소주나 맥주 처럼 좋은 음식과 함께 평상시에도 쉽게 즐기는 일상적인 주류가 되었습니다.
![남은와인활용](https://julbanjang.com/wp-content/uploads/2022/12/남은-와인-활용.jpg)
남은와인 활용법
와인을 마시다 보면 가끔 남기기도 하는데 이럴 경우 다양한 방법으로 활용이 가능합니다.
샹글리아 만글기
먼저 마시고 남은 와인으로 스페인식 와인음료로 알려진 샹그리아를 만들 수 있습니다.
샹글리아는 와인에 여러가지 과일을 더해져 와인보다 도수는 낮고 단맛이 강해 초보자들도 쉽게 접할 수 있습니다.
스킨으로 활용
와인 코르크를 딴지 3일 이내인 레드와인의 경우 스킨으로 활용할 수 있습니다.
와인 속에 함유된 폴리페놀과 AHA성분이 각질제거에 도움이 되고 피부노화까지 막을 수 있습니다. 일주일에 1번정도 남은와인을 화장솜에 뭍혀 닦아주면 됩니다.
팩으로 활용
남은 와인은 팩으로도 활용할 수 있습니다.
와인 2 : 레몬즙 1 : 꿀 1 의 비율로 섞은 뒤 얼굴에 펴 바르고 2~3분 후 세안해주면 탄력있고 촉촉한 피부를 얻을 수 있습니다.
단 알코올 성분 때문에 피부가 붓거나 붉어질 수 있으니 예민한 피부일 경우에는 목이나 팔 안쪽에 테스트를 한 후 사용해야 합니다.
기름때 제거
남은 와인 또는 변질된 와인은 친환경 세제로 활용할 수 있습니다.
와인 속 떫은 맛을 내는 타닌 성분이 기름때를 제거하는데 탁월한데 와인에 베이킹소다를 섞어 키친타월이나 행주에 묻혀 닦아주면 말끔하게 지울 수 있습니다.
단 와인을 활용해 기름때를 제거한 뒤 반드시 젖은 행주로 다시 한번 닦아 주어야 합니다.
또 남은 와인으로 고기를 재우면 고기 특유의 누린내를 제거하고 육질을 부드럽게 하는 효과가 있습니다.
남은 와인 보관
데일리급 와인같은 경우 이 처럼 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다.
문제는 선물 받거나 특별한 날 마시려고 산 고가의 와인을 기름때 제거나 피부에 또 고기 재울 때 사용하기에는 너무나도 아깝습니다.
와인 어떻게 보관해야 할까요?
일반적으로 와인 보관 방법은 와인셀러가 있다면 크게 고민 할 필요가 없습니다. 하지만 셀러가 없는 경우 직사광선을 피할 수 있으며 온도와 습도가 일정한 곳에 보관해야 합니다.
때문에 땅에 뭍는 사람도 있기는 하지만 가장 쉽고 편한 장소는 바로 신발장 입니다. 또 바닥에서 높이가 어느 정도 떨어진 옷장 안쪽도 와인 보관에 최적의 장소 입니다.
어둡고 서늘하며 적당한 습도가 유지되는 옷장 안쪽 깊숙이 보관하면 1년 이상 보관해도 별 문제가 없다고 합니다.
단 이미 개봉된 와인은 신발장이나 옷장에 보관하면 절대 안 됩니다. 코르크 마개가 신발 냄새를 흡수해 이상한 냄새를 풍기게 됩니다.
![남은 와인 보관](https://julbanjang.com/wp-content/uploads/2022/12/Screenshot-2022-12-07-at-20.58.04.jpg)
남은 와인 보관
남은 와인은 보관 할때 가장 문제가 되는 것은 바로 산소 입니다. 와인이 산소와 만나면 산화를 일으켜 와인을 상하게 합니다.
즉 공기와의 접촉을 최대한 피하고 직사광선이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하고 공기와 접촉을 막기 위해서는 눕혀서 보관하는 것도 좋습니다.
일단 코르크는 원래 모양 대로 다시 넣어야 하는데 사실 이 과정이 굉장히 어렵습니다. 그래서 대부분 거꾸로 넣는 방법을 선택하는데 이 보다는 와인 스토퍼를 사용하는 것이 좋습니다.
![남은 와인 보관](https://julbanjang.com/wp-content/uploads/2022/12/Screenshot-2022-12-07-at-21.03.45.jpg)
특히 일부 와인 스토퍼는 병 속 산소를 제거하는 기능도 갖추고 있습니다.
만약 남은 와인이 적다면 그 만큼 산소에 많이 노출 된다는 의미이기 때문에 와인을 작은 용기에 옮겨 담는게 좋습니다.
남은 와인을 반 병 용기에 옮긴 후 잘 막아서 냉장 보관하면 오래 와인을 보관할 수 있습니다.